自慢の料理

料理について

ゆの里せせらぎの自慢の料理は和食が主。
季節に応じた郡上の旬の食材でまごころこめた料理を提供しています。
アマゴ・鮎などの川魚料理、飛騨牛料理など盛りだくさん!季節に応じて、旬の物、地の物を味わっていただけます。
朝食は自家製朴葉みそをどうぞ。
あたたかいものはあたたかいうちに、冷たいものは冷たいうちに、順番にお出しするようにしております。ごゆっくりとお召し上がりください。
(※アレルギー・食べられないもの等ある方は事前にご相談ください。)

冬の料理

ゆの里せせらぎでは、まるで天然プラネタリウムのような夜空の星を楽しんでいただけます。
冬は特に空気が乾燥して空が澄んでいるため綺麗な満点の星空をご覧いただけます。 
冷えた心と体が温まるお料理を作って皆様をお待ちしております。
ウィンタースポーツの後にごゆっくりとお楽しみ下さい。 
冬にお出しする、料理の一例を一部ご紹介致します。
ゆの里せせらぎでは、まるで天然プラネタリウムのような夜空の星を楽しんでいただけます。
冬は特に空気が乾燥して空が澄んでいるため綺麗な満点の星空をご覧いただけます。
冷えた心と体が温まるお料理を作って皆様をお待ちしております。
ウィンタースポーツの後にごゆっくりとお楽しみ下さい。
冬にお出しする、料理の一例を一部ご紹介致します。

アマゴのフライ

あまごの塩焼き

大根と人参と胡麻のなます柚子添え

あまご刺身

大根煮物

キノコと鶏のつみれ鍋

とろろそば

ヒレカツ

飛騨牛陶板焼き

飛騨牛すき焼き

飛騨牛のねぎ巻き

岩魚の骨酒

ゆずのみぞれビール

地酒 大吟醸

自家製杏仁豆腐

アマゴのフライ

あまごの塩焼き

大根と人参と胡麻のなます柚子添え

あまご刺身

大根煮物

キノコと鶏のつみれ鍋

とろろそば

ヒレカツ

飛騨牛陶板焼き

飛騨牛すき焼き

飛騨牛のねぎ巻き

岩魚の骨酒

ゆずのみぞれビール

地酒 大吟醸

自家製杏仁豆腐