自慢の料理

料理について

ゆの里せせらぎの季節の料理は和食が主。
季節に応じた郡上の旬の食材でまごころこめた料理を提供しています。
アマゴ・鮎などの川魚料理、飛騨牛料理など盛りだくさん!季節に応じて、旬の物、地の物を味わっていただけます。
朝食は自家製朴葉みそをどうぞ。
あたたかいものはあたたかいうちに、冷たいものは冷たいうちに、順番にお出しするようにしております。ごゆっくりとお召し上がりください。
(※アレルギー・食べられないもの等ある方は事前にご相談ください。)

秋の料理

紅葉、食欲の秋です!!
周囲の山々は、色づき始め紅葉狩りのお客様で賑わっております。
朝晩も少し冷え込むようになり夜空の星がとても綺麗に輝いてみえます。
 
ゆの里せせらぎでは、心と体が温まるお料理を作って皆様をお待ちしております。
 
秋にお出しする、料理の一例を一部ご紹介致します。
紅葉、食欲の秋です!!
周囲の山々は、色づき始め紅葉狩りのお客様で賑わっております。
朝晩も少し冷え込むようになり夜空の星がとても綺麗に輝いてみえます。
 
ゆの里せせらぎでは、心と体が温まるお料理を作って皆様をお待ちしております。
 
秋にお出しする、料理の一例を一部ご紹介致します。

秋の天ぷら
むかご
もみじ

舞茸
アマゴ

秋の天ぷら
自然薯海苔巻き

舞茸
むかご

大根と人参と胡麻のなます柚子添え

あまご刺身

大根煮物

キノコと鶏のつみれ鍋

とろろそば

鮎飯

子持ち鮎塩焼き

飛騨牛ステーキ

いわなを素焼きして
骨酒にします

岩魚の骨酒

ゆずのみぞれビール

地酒 大吟醸

自家製杏仁豆腐

秋の天ぷら むかご・もみじ・柿・舞茸・アマゴ

秋の天ぷら 自然薯海苔巻き・柿・舞茸・むかご

大根と人参と胡麻のなます柚子添え

あまご刺身

大根煮物

キノコと鶏のつみれ鍋

とろろそば

鮎飯

子持ち鮎塩焼き

飛騨牛ステーキ

いわなを素焼きして骨酒にします

岩魚の骨酒

ゆずのみぞれビール

地酒 大吟醸

自家製杏仁豆腐